Միսը պատրաստելուց առաջ միշտ այսպես եմ մարինադ դնում,ստացվում է շատ նուրբ,պատրաստելուց հետո մի կտոր անգամ չի մնում.
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները. միս (խոզի պարանոց), 1700 կգ; աղեղ, 2 հատ; աղ, 3 թեյի գդալ; բուսական յուղ, 2 թեյի գդալ; պղպեղ, 0,5 թեյի գդալ; հանքային ջուր, 250 մլ. Միսը կտրատել 2 սմ հաստությամբ կտորների։ Խառնել սոխն ու միսը։ Առանձին-առանձին բուսայուղը միացնում ենք աղով և պղպեղով, լցնում հանքային ջրի մեջ։ Այս աղաջրով … Read more