Կատարյալ, փափուկ բրնձի գաղտնիքը, որը տնային տնտեսուհիներից շատերը չգիտեն

Բրինձն ուղղակի հացահատիկներից չէ, դա սպիտակ ոսկին է՝ պատած լեգենդներով։ Արևելյան ժողովուրդներն շատ բան գիտեն դրա օգտագործման և պատրաստման մասին։

Ապրանքի կատարյալ հետևողականությանն հասնելու մի քանի մեթոդներ կան։

Կատարյալ, փափուկ բրնձի գաղտնիքը, որը տնային տնտեսուհիներից շատերը չգիտեն

Բրինձն մանրակրկիտ պատրաստում է պահանջում, դա հարկավոր է լվանաք հոսող ջրի միջոցով, այն կազատի օսլայից և կնվազեցնի հատիկների կպչունությունն։

Հացահատիկներն լվանում են մինչ 5 անգամ մաղով, մինչև հեղուկն կկորցնի ալյուրն և կդառնա թափանցիկ:

Կատարյալ, փափուկ բրնձի գաղտնիքը, որը տնային տնտեսուհիներից շատերը չգիտեն

Եփելու գործընթացն արագացնելու համար հարկավոր է ձավարեղենն լցնեք 20-60 րոպե՝ միաժամանակ եփելու ընթացքում արգանակի ծավալն կարգավորելով։

Եռալու ջրի քանակն․

Ամեն տեսակն պահանջում է համապատասխանություն որոշ համամասնությունների հետ։

Կատարյալ, փափուկ բրնձի գաղտնիքը, որը տնային տնտեսուհիներից շատերը չգիտեն

Երկար հացահատիկն- 1: 1,5-2։

միջին հացահատիկն — 1: 2-2,5։

սուրն — 1:2,5-3։

շոգեխաշածն — 1:2։

շագանակագույնն — 1:2,5-3։

վայրին — 1:3,5։

Արտադրողներն սովորաբար տալիս են հստակ հրահանգներ, որոնց անհրաժեշտ է հետևեք գերազանց արդյունքն ստանալու համար:

Կատարյալ, փափուկ բրնձի գաղտնիքը, որը տնային տնտեսուհիներից շատերը չգիտեն

Հացահատիկը ընտրվում է հատուկ նախատեսած այս ուտեստի համար կամ կլոր հատիկավորի: 6-10 անգամ մանրակրկիտ լվացվելով՝ հեռացնելով վատ հատիկներն, ջուրն ներմուծվում է հացահատկի մեջն 1։1,5 հարաբերակցությամբ։

Բրինձն եփում եք միջին ջերմության վրա, կափարիչով փակում, մինչ հեղուկն կեռա։ Այդ ամենից հետո սահմանել նվազագույնն և 15 րոպե ինկուբացնել: Թույլ տվեք, որպեսզի հացահատիկն հանգստանա նույն ժամանակահատվածում և լցրեք սոուսի վրա: