Բաղադրությունը:
2 ձու;
250 մլ կեֆիր;
1 թեյի գդալ աղ;
1 թեյի գդալ շաքարավազ;
բուսական յուղ;
100 գ կոշտ պանիր;
450 գ ալյուր;
մաղադանոս.
:
Վերցնում ենք երկու ձու, կոտրում խորը ամանի մեջ, պատառաքաղով մանրակրկիտ հարում ենք։ Այժմ ավելացրեք 250 մլ կեֆիր, մեկ թեյի գդալ աղ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։
Այնուհետեւ ավելացնել մեկ թեյի գդալ շաքարավազ, 100 գ քերած պանիր։ Իհարկե, անհրաժեշտ կլինի պանիրը նախապես քերել խոշոր քերիչով։ Համի համար ավելացնել նաև 10 գ մանր կտրատած մաղադանոս։
Կրկին խառնել ամեն ինչ:
Վերջում ավելացրեք 450 գ ալյուր և 10 գ փխրեցուցիչ։ Այս բաղադրիչներից ստացված խմորը բավականին հաստ է։
Խմորը դանակով կտրատել փոքր գնդիկների։ Տապակել դրանք տաք յուղով տապակի մեջ։
Մաղադանոսը ճաշատեսակին համեմունք է ավելացնում, իսկ պանիրը բուլկիներն աներևակայելի համեղ է դարձնում։ Եվ, ինչպես արդեն հասկացաք, այս ուտեստը կարելի է պատրաստել ընդամենը մի քանի րոպեում։