Բաղադրությունը․:
Խմորի համար.
Ալյուր – 220-250 գ + –
Աղ – 1/2 թեյի գդալ
Կաթ – 150 մլ:
Փափուկ կարագ – 30-40 գ:
Լցոնման համար.
Կարտոֆիլի պյուրե – 300-350 գ:
Պանիր – 150-180 գ:
Կանաչ սոխ – ըստ ճաշակի
Բուսական յուղ – տապակելու համար
:
Մի քանի քայլով ամանի մեջ ուղարկում ենք կաթ, փափկած կարագ, աղ և ալյուր։
Խմորը նախ խառնել, իսկ հետո ձեռքերով հունցել։ Այն փափուկ է ստացվում և ձեռքերին չի կպչում, ծածկել և թողնել 10 րոպե։
Այժմ կարող եք պատրաստել միջուկը՝ կարող եք վերցնել երեկվա կարտոֆիլի պյուրեն, կանաչ սոխը և պանիրը։
«Հանգստացած» խմորը գրտնակում ենք, քսում ենք կարտոֆիլի պյուրեն և բաժանում շերտերով։
Հաջորդը կանաչ սոխն է:
Հետո մի շերտ քերած պանիր, և կրկին կանաչ սոխ։
Եվ ևս մեկ շերտ խյուս:
Խմորը հավաքում ենք, սեղմում և մի փոքր ներքև սեղմելով, տորթի նման մի բան ենք ստանում։
«Կարկանդակը» տապակել բուսայուղով յուղած տապակի մեջ։
Եփել այն մարմանդ կրակի վրա մի կողմից կափարիչի տակ մոտ 10-15 րոպե։
Այնուհետև ափսեով շրջել և տապակել երկրորդ կողմից ևս 5 րոպե։
Պատրաստի տորթը դրեք ափսեի վրա, կտոր-կտոր բաժանեք և կարող եք արդեն հյուրասիրել և վայելել համեղ համը։
Բարի ախորժակ!