Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.
տաք ջուր, 300 մլ;
խմորիչ, 15 գ;
աղ, 1 թեյի գդալ;
շաքարավազ, 1 ճաշի գդալ;
բուսական յուղ, 2 ճաշի գդալ;
ալյուր՝ մոտ 3,5 բաժակ
Խմորիչը լուծել տաք ջրի մեջ։
Ալյուրը մաղում ենք և խառնում շաքարավազի և աղի, բուսայուղի և խմորիչի հետ։
Ձեռքերը յուղել բուսայուղով և հունցել խմորը։ Ավելացրեք ալյուր, եթե ձեր յուղած ձեռքերը դեռ կպչուն են:
Խմորը ծածկել և թողնել տաք տեղում 1 ժամ։
Տապակի հատակն ու կողքերը յուղում ենք բուսայուղով, ձեռքերը նույնպես։
Խմորը բռունցքով հարվածում ենք, վերածում ենք գնդիկի և դնում տապակի մեջ, մի փոքր ձգում տրամագծով։ Ծածկեք սրբիչով և թողեք 20 րոպե։
Ծածկեք կափարիչով և թխեք 30 րոպե մի կողմից մարմանդ կրակի վրա, օգտագործելով յուղով քսած կաթսա, շուռ տվեք։ Կամ ծածկել թղթով և շրջել դրանով և թխել կափարիչի տակ ևս 25 րոպե։
Փարթամ, փափուկ, բուրավետ, ուղղակի հրաշալի հաց։