Բաղադրիչներ․ Լավաշ 2 հատ. Շամպինիոններ 400 գ Կոշտ պանիր 150 գ Կանաչիներ ըստ ճաշակի Սոխ 1 հատ. Ձու 1 հատ. Աղ՝ ըստ ճաշակի Սև պղպեղ (աղացած) ըստ ճաշակի Արևածաղկի ձեթ 1 ճ.գ. Պատրաստման եղանակը․ Կտրտած սունկը և սոխը տապակում ենք բուսայուղի մեջ, աղ և պղպեղ ենք անում՝ ըստ ճաշակի։ Լավաշը փռում ենք սեղանին։ Տարածեք սնկի միջուկը՝ եզրերից մի փոքր այս կողմ։
Լցրեք այնտեղ քերած պանիրը և թակած խոտաբույսերը: Ծալեք ծայրերը, որպեսզի պանիրը չփշրվի և գլորվի: Ձվով քսել և ռուլետները թխել ջեռոցում 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում մինչև լավ կարմրեն։ Հիանալի նախուտեստ, որը հավասարապես լավ է թե տաք, թե սառը վիճակում: Դա կօգնի թե՛ խնջույքի ժամանակ, և թե՛ նույնիսկ այն ժամանակ, երբ հյուրերն անսպասելիորեն շտապեն ներս: