Կարտոֆիլ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի
6–8 կարտոֆիլ
600 գ աղ
1,5 լիտր ջուր
Կարտոֆիլը մաքրելու կարիք չունի։ Պարզապես լավ լվացեք հոսող ջրի տակ, դրեք կաթսայի մեջ և ծածկեք ջրով։ Ավելացնել աղ և հարել։
Կաթսայի պարունակությունը հասցնում ենք եռման աստիճանի և եփում ենք ուժեղ կրակի վրա՝ ծածկված, մոտ 20 րոպե։ Այս բաղադրատոմսով ստացվում է ամուր կարտոֆիլ, որը կարելի է պահել մինչև 5 օր:
Աղցան «Վիտամինային ազդեցություն»
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի
1 գլուխ կաղամբ
3 ճակնդեղ
3 գազար
2 կանաչ խնձոր
4-6 ատամ սխտոր
1 բուրգ բուսական յուղ
0,5 բուրգ: քացախ
2 ճ.գ. աղ
Ինչպես հասկանում եք, բաղադրիչների քանակը մեկ մատուցման համար է: Պատրաստեք մեծ կաթսա: Կաղամբը մանր կտրատել, մնացած բանջարեղենը մաքրել ու շերտերով կտրատել։
Պատրաստի արտադրանքը դրեք տարայի մեջ, լցրեք քացախով և յուղով։
Ավելացնել աղ և շաքարավազ։ Լավ խառնել։ Թողեք, որ աղցանը մնա առնվազն 3 ժամ։ Այս խորտիկը կարելի է պահել սառնարանում մինչև 2 շաբաթ։
Տարեկանի հաց
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի
1 տարեկանի ալյուր
40 մլ բուսական յուղ
300 մլ ջուր
1 ճ.գ աղ
1 բուրգ արևածաղկի սերմեր
0,25: կտավատի սերմ
0,25: քնջութ
Անմիջապես կպարզաբանեմ՝ տարեկանի ալյուրը կարող եք փոխարինել ցորենի ալյուրով, եթե առաջինը չկա։ Խորը ամանի մեջ խառնել չոր բաղադրիչները։ Նրանց վրա ջուր և ձեթ ավելացրեք։
Խմորը ձեռքերով լավ հունցել։ Տեղափոխեք և հարթեցրեք այն նախապես մագաղաթով պատված թխման թերթիկի մակերեսին:
Թխել տորթը նախապես 200 ° C տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե։ Հաջորդը, կտրատեք քառակուսիների նման, թխեք 150 ° C ջերմաստիճանում ևս 25 րոպե:
Հացը հովացրեք։ Նրանք կարող են պահվել ավելի քան մեկ շաբաթ: