Ինչպես պատրաստել պելմենիներ․
Շատերը կարծում են, որ պելմենին ուսանողների սնունդն է։ Սակայն այս ուտեստը փրկություն է նաև զբաղված տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր ժամանակ չունեն վառարանի մոտ կանգնելու։
Բացի այդ, այն ուտեստ է, որը կարող է կերակրել ողջ ընտանիքին։ Ժամանակակից կիսաֆաբրիկատները որակյալ են և համով։ Թեեւ, իհարկե, դրանք չեն կարող համեմատվել տնական պելմենիների հետ։
Մենք գիտենք, որ բավական է պելմենիները լցնել եռացող աղաջրի մեջ և եփել մինչև փափկի։ Բայց սա ամբողջովին ճիշտ չէ: Տեխնոլոգները պատմել են, թե ինչպես պատրաստել սառեցված պելմենիները։
Մի գցեք պելմենիները սառնարանից անմիջապես եռացող ջրի մեջ: Սառեցված պելմենիները չոր են և ոչ այնքան պլաստիկ, այնպես որ եռացող ջրի մեջ նրանք անմիջապես կպայթեն և կպչեն միմյանց: Եթե պելմենիները արդեն գցել եք եռացող ջրի մեջ, ապա մի բաժակ սառը ջուր լցրեք թավայի մեջ։
Դա կհավասարեցնի տաքացման ջերմաստիճանը, և պելմենիները հիանալի կերպով կպահեն իրենց ձևը և չեն տարածվի:
Կարելի է պելմենիները հասցնել սենյակային ջերմաստիճանի՝ մի քանի րոպե թրջելով սենյակային ջերմաստիճանի ջրի մեջ։
Դա կօգնի խմորի պլաստիկությունը բարձրացնել և եփելու ժամանակ պելմենիները չեն պայթի։