Հավի բդիկները ես պատրաստում եմ միայն այս ձևով.Այսպես ստացվում է շատ համեղ ,իսկ գաղտնիքը հատուկ սոուսի մեջ է

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

– հավի ոտքեր;

– սոյայի սոուս, 6 ճաշի գդալ;

– կետչուպ, 4 ճաշի գդալ;

– մեղր, 2 ճաշի գդալ;

– սխտոր, 4 մեխակ;

– մանանեխ, 2 թեյի գդալ;

– աղ, պղպեղ և այլ համեմունքներ մսի համար ըստ ճաշակի:

Հավի ոտքերը լվանում ենք, թղթե սրբիչներով չորացնում ու մի փոքր տապակում տաք բուսայուղի մեջ։

Սոուսը պատրաստելու համար պարզապես խառնեք բոլոր բաղադրիչները։

Սոուսը լցնել ոտքերով թավայի մեջ և եփել թույլ կրակի վրա 10 րոպե։ Տապակելու կեսին մի մոռացեք պտտել ոտքերը։

Միսը շատ համեղ և նուրբ է ստացվում, բայց եթե ցանկանում եք ստանալ մեղրի և մանանեխի վառ համ և բույր, ապա ոտքերը մարինացրե՛ք սոուսի մեջ 1-1,5 ժամ, նախքան դրանք տապակելը տապակի մեջ։

Մարինացված միսը դնել թխման թերթիկի վրա և թխել ոտքերը 180 աստիճան ջերմաստիճանում 30 – 40 րոպե։