Ինչպես պատրաստել տոմատի մածուկ ձմռանը.
Տոմատի մածուկը լավագույնս պատրաստվում է “սալոր՛ տեսակի լոլիկից: Մնացած տեսակի լոլիկները չափազանց ջրիկ են, այդպիսով մածուկը հեղուկ կստացվի: Եթե չեք ցանկանում լոլիկի կեղևով մածուկ պատրաստել, նախ մրգերը կեղևազատեք:
1 Լոլիկն անցկացրեք հյութաքամիչով: Հյութը լցնել տարայի մեջ, թողնել 1 ժամ։ Երբ լոլիկի հաստությունը բարձրանում է հեղուկից՝ այն շերեփով լցնում ենք այլ թավայի մեջ:
2 Լոլիկի հաստ միջուկը հյութաքամիչից լցնել: Խառնել։ Խառնուրդը եփել թույլ կրակի վրա, չթողնելով, որ այն այրվի, առավելագույնը 1,5 ժամ։
3 Երբ զանգվածն արդեն թանձրանա՝ այն մանրացրեք բլենդերով։ Դեռ տաք վիճակում տարածեք մեր պատրաստած տոմատի մածուկը լվացված և չոր բանկաների մեջ։ Փակեք տարան ստերիլիզացված կափարիչներով: